서울 냉면 맛지도 공개 “냉면 어디까지 먹어봤니?”
전 세계의 맛집이 모여드는 서울에서 찾아낸 진짜 서울의 맛을 만나보자. 음식 이야기꾼 박찬일이 선택한 첫 번째 서울 음식은 냉면이다. 설렁탕, 불고기, 갈비탕, 떡국, 해장국. 서울의 대표 음식이다. 보통 냉면은 들어가지 않는다. 평양 등 이북의 음식이라는 고정관념이 있기 때문이다. 실제 역사적으로 평안도를 지칭하는 관서 지방이 냉면의 본고장이다. 특히 평양은 도시의 여러 슬로건 중에 빠지지 않는 것이 ‘냉면의 도시’라는 말이다. 김정은 위원장이 판문점에서 우리 대통령을 대접한 음식도 냉면이었다. 심지어 회담 장소에 제면기를 설치할 수 없어 차량으로 긴급 수송에 나서는 장면이 카메라에 잡히기도 했다. 냉면에 대한 그들의 자부심은 차고 넘친다.그렇지만 나는 서울 대표 음식에 냉면을 넣어도 무방하다고 생각한..
News & Info/Restaurant
2019. 8. 7.