무기질 섭취 가이드
무기질 섭취 가이드 목차1 무기질의 종류와 기능1) 종류2) 기능무기질 대표 음식무기질의 결핍과 과잉다이어트 중 무기질 섭취는이렇게 1 무기질의 종류와 기능 1) 종류 무기질은 식품을 완전히 연소시켰을 때 재처럼 남는 것을 말하며, 열이나 빛, 산, 알칼리에 의해 분해되지 않는다. 인체 내에서 필요한 무기질은 40여 종이며, 체내 필요량이 많은 칼슘, 인, 황, 칼륨, 나트륨, 염소, 마그네슘은 다량무기질(1일 100mg 이상)로, 필요량이 적은 철, 아연, 구리, 요오드, 셀레늄, 망간 등은 미량무기질(1일 100mg 미만)로 분류한다. 2) 기능 · 산과 염기의 균형 조절: 체내에서 혈액이나 소변, 소화기관 등의 산성도 혹은 염기도는 모두 다르지만, 무기질은 체내에서 적절한 pH를 유지할 수 있도록 ..
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2016. 10. 21.